Curso Técnico em Cozinha
Duração do Curso: 02 Semestres

Módulo Técnicas de Cozinha
Certificação Intermediária: Auxiliar de Cozinha CBO 5135-05

Português Instrumental*

40 Horas

Matemática Aplicada

40 Horas

Higiene e Manipulação de Alimentos

40 Horas

Estrutura e Funcionamento de Cozinhas

40 Horas

História da Alimentação

40 Horas

Cidadania e CDC*

40 Horas

Técnicas de Cozinha

160 Horas

Módulo Modalidades de Cozinha
Certificação Intermediária: Cozinheiro CBO 5132-05

Modalidades de Cozinha

160 Horas

Panificação e Confeitaria

80 Horas

Serviços de Sala & Bar

40 Horas

Eventos Gastronômicos e Cardápios

40 Horas

Relações Interpessoais*

80 Horas


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