NOVIDADES
Curso Técnico em Cozinha
Duração do Curso: 02 Semestres
PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO
Organiza a cozinha. Seleciona e prepara matérias-primas. Elaboração e organiza pratos do cardápio. Manipula alimentos, executa cortes e métodos de cozimento. Opera e mantém equipamentos e maquinários de cozinha. Armazena diferentes tipos de gêneros alimentícios, controla estoques, consumos e custos.
PALAVRA DO COORDENADOR
O ensino técnico no Brasil tem grande visibilidade ao mercado, pois o perfil dos egressos e grades curriculares aplicam a realidade do setor escolhido pelos alunos às atividades práticas profissionais que serão desempenhada nas organizações. A fácil absorção na empregabilidade é um ponto positivo, resultado da escolha pela qualificação específica. Venha para o Grupo Educacional Hotec e torne-se um profissional diferenciado no mercado.
CAMPO DE ATUAÇÃO
Restaurantes, bares e similares. Meios de hospedagem. Refeitórios. Catering. Bufês. Cruzeiros marítimos e Embarcações.
INFRA-ESTRUTURA
● Biblioteca incluindo acervo específico e atualizado.
● Laboratório de informática com programas e equipamentos compatíveis com as atividades educacionais.
● Laboratórios de Prática Gastronômica
● Laboratório de Análise Sensorial de Alimentos.
● Laboratórios de Bebidas (Sala & Bar)
● Laboratórios de Panificação
● Laboratório de Confeitaria
● Laboratório de Pizza
● Cook Center – Cozinha Show
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Professores
Parceiros
