Curso Superior em Gastronomia

Sobre o Curso

Curso reconhecido pelo MEC conforme Portaria SERES n.º 268, 03/04/2017, publicada no D.O.U. em 04/04/2017.
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia visa formar profissionais responsáveis pelo planejamento, preparo e cocção de alimentos e bebidas, bem como Gestores Gastronômicos.
Os objetivos específicos são:

Formar tecnólogos para atuarem tanto na parte gerencial como operacional da Gastronomia, envolvidos com procedimentos inovadores.
Satisfazer as necessidades, cada vez mais ampliadas, dos negócios envolvidos direta ou indiretamente com o segmento da Gastronomia capacitando e melhor qualificando os seus profissionais.
Satisfazer melhor toda a coletividade, ampliando as capacidades das pessoas que atuam na Gastronomia e fomentando o empreendedorismo.
 Utilizar-se de recursos tecnológicos e metodológicos de modo a familiarizar o aluno com o uso dos referidos instrumentos e métodos, para adaptar-se com facilidade à realidade social e profissional e engajar-se no espírito de mudanças e avanço da sociedade.