Especialização em Gestão Gastronômica e Food Styling
Duração do Curso: 1 ano

Sobre o Curso

A arte de tornar um alimento visualmente atraente com o fim de se gerar uma imagem fotográfica ou uma cena de vídeo, onde se consiga transmitir todos os sabores e texturas da melhor forma possível é o que faz o Food Styling. O curso de especialização em Gestão Gastronômica e Food Styling prepara o profissional para conhecer, reconhecer e valorizar as características do alimento através de técnicas de montagem e decoração dos pratos para fotografias, vídeos, embalagens, folhetos, cardápios, livros e todo material gráfico que envolva a gastronomia. Além disso, qualifica o aluno também a gerir empreendimentos na área da alimentação através das mais modernas ferramentas de gestão da atualidade.


Horário das Aulas

Sábados: 8h as 12h e das 13h as 17h
Horário Especial: 1 final de semana por mês sábado e domingo das 8h as 17h, com 1 hora de almoço.


PALAVRA DO COORDENADOR

Profa. Dra. Flavia Tiemi Suguimoto



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