Número
de Vagas
2° Semestre 2008 |
Cursos
Superiores |
Manhã |
Noite |
Total |
Gastronomia |
25 |
50 |
75 |
Hotelaria |
60 |
50 |
110 |
Hotelaria Hospitalar |
30 |
25 |
55 |
Turismo |
30 |
30 |
60 |
Eventos |
50 |
35 |
85 |
Total
de Vagas |
195 |
190 |
385 |
Relação
de Professores |
DOCENTE |
FORMAÇÃO |
ÁREA
DE CONHECIMENTO |
Antonio Máximo
Borba |
Mestre |
Artes Plásticas |
Antonio Venâncio |
Especialista |
Administração
Geral |
Armando Carlos Bisogni |
Graduado |
Engenharia Agrônoma |
Cristiane Giannini
dos Santos |
Mestre |
Turismo |
Edson B. Camargo |
Especialista |
Informação
Aplic. À Gestão de Negócio |
Elvis Campello |
Graduado |
Hotelaria |
Eliane Diniz Gonçalves |
Especialista |
Adm. E Organização
de Eventos |
Liliana Ap. de Campos |
Especialista |
Direito Penal |
Maria Georgina Markunas |
Graduado |
Gastronomia |
Mercia De Martini |
Mestre |
Educação |
Rosana Fernandez M.
Toledo |
Graduado |
Gastronomia |
Sandra Feldman |
Especialista |
Nutrição
Clínica |
Tânia Luiza Momezo |
Graduado |
Turismo |
Obs:
Todos os docentes trabalham sobre regime horista
Mini Curriculum:
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Professora Especialista Camila de Meirelles Landi
Especialista em Docência em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria,
Gastronomia e Turismo HOTEC; Graduada em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia
em Hotelaria, Gastronomia e Turismo HOTEC.
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O Curso
Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais
conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação.
Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas
e pratos, supervisionando a equipe de trabalho de cozinhas e restaurantes,
garantindo a qualidade dos produtos e serviços, além da
rentabilidade do estabelecimento.
O Tecnólogo em Gastronomia também
acompanhará os processos de elaboração, preparação,
montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e
frios, guarnições, molhos e sobremesas. Para isso, é
fundamental conhecer as tendências da gastronomia, novas técnicas
e produtos inovadores.
"
O sucesso de um estabelecimento diferenciado está estritamente
relacionado à
qualidade de sua cozinha em que o ato de comer se transforma num prazer".
Reconhecido pela Portaria
do MEC n.º 512, 18/02/2005, publicação D.O.U. 21/2/2005
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