Excelência Profissional
Pré Requisito: Conclusão do Curso de Graduação de Nível Superior (reconhecido), não necessariamente específico, com duração mínima de um mil e seiscentas (1.600) horas.
Os cursos de Pós Graduação estão em conformidade com o Decreto CNE N.º01 de 08/06/2007
Corpo Docente: Igual ou Superior a 50% de Mestres e Doutores.
Coordenadora Pedagógica do Curso: Profª. Mestranda Beatriz de Carvalho Pinto Rampim.
*** Veja
Também Tabela de Preços***
Carga
Horária
- 360 Horas/aula
Duração - 1 ano
Turmas: Noite - 2 ª e 4 ª Feiras das 18h45 às 23h
GESTÃO EM SERVIÇOS
COM
ENFÂSE EM HOSPITALIDADE*
*Hospitalidade envolve as àreas de Turismo, Hotelaria e Hotelaria Hospitalar.
Unidades Curriculares:
FUNDAMENTOS E
CONCEITUAÇÃO DE SERVIÇOS EM HOSPITALIDADE: (40h)
- Meios de Hospedagem na Modernidade.
- Transformação de um Meio de Hospedagem numa Referência
de Hospitalidade.
- Retrospectiva das Origens da Atividade Turística.
- Discussão e Análise dos Conceitos de Hospitalidade.
- O Mercado de Eventos na Hospitalidade.
- Hotelaria Hospitalar: Novos Conceitos de Hospitalidade.
PLANEJAMENTO E GESTÃO
ESTRATÉGICA EM HOSPITALIDADE: (40h)
- Utilização dos Meios e Técnicas Disponíveis,
Usando Equilíbrio entre Visão, Criatividade, Razão,
Intuição.
- Teoria e Técnicas Administrativas de Planejamento e Gestão.
- Evolução de Modelos de Planejamento ao Longo da História.
- Modelos de uma Metodologia para Planejar e Organizar o Turismo.
GESTÃO OPERACIONAL DOS
SERVIÇOS EM HOSPITALIDADE: (80h)
- Recomendações e Táticas Referentes a Recursos
Humanos.
- Contratação de Pessoal, Motivação, Liderança,
Comunicação, Formação de Equipes de Trabalho.
- Gerenciamento de Conflitos: Projeto de Cargos, Avaliação
de Desempenho, Como Lidar com Mudanças.
- Reflexões Sobre Gestão de Comportamento.
- O Papel do Supervisor e do Gerente na Linha de Frente na Área
da Hospitalidade.
GESTÃO ADMINISTRATIVO/FINANCEIRA
EM HOSPITALIDADE: (40h)
- Gestão de Negócios com Foco em Administração
Financeira aos Gestores da Área de Hospitalidade.
- Utilização de Registros Contábeis no Processo
de Gerenciamento Futuro.
- Adequação das Demonstrações Financeiras,
e de Relatórios Gerenciais e Contábeis.
- Resultados das Operações, a Eficiência do Negócio,
o Retorno do Investimento e a Capacidade de Análise Interpretativa
dos Profissionais.
SISTEMAS ORGANIZACIONAIS: (40h)
- Sistemas Integrados de Gestão.
- Analise de Novo Ambiente Organizacional, com Ênfase no Trabalhador
como Cidadão.
- Flexibilização Organizacional do Trabalho.
- Elementos Normativos da SA 8000.
- A Cidadania Dentro das Organizações e o Exercício
da Responsabilidade Social.
METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA: (40h)
- Proposta da Monografia, Centrada na Definição do Problema.
- Revisão da Literatura e Procedimentos Metodológicos.
- Processo da Pesquisa: Bibliografia, Documental, Método Histórico
e Estudo de Caso.
- Normatização do Trabalho Científico.
- Orientação da Pesquisa Científica / Monografia.
LOGÍSTICA
EM SERVIÇOS: (40h)
- Administração do Fluxo de Bens e Serviços em Organizações
Orientadas ou não para o Lucro.
- Princípios e Conceitos que Servem como Guias para a Tomada de
Decisões.
- Falhas nas Cadeias de Suprimentos (ou Supply Chains).
- Desafio, Soluções, Operações, Planejamento
e Projeto.
- Logística na cadeia de suprimentos.
GESTÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS: (40h)
- Reflexões sobre os Desafios que Envolvem a
Necessidade de Mudança da Sociedade Brasileira.
- O Cenário Político Contemporâneo.
- A Gestão Pública e Social e a Reforma do Estado.
- O Processo de Decisão Pública.
- Governança e Governo Eletrônico.
- Formação de Administradores Públicos.